Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... frais It septembre Sains Sains Carignan . Cinsault Aramon P. Souschet 23 Alicante- Aramon Temps frais 16 septembre Bousche , Ara- Dion , Pinot , Carignan , Cinsault . Année sèche Temps frais 15 septembre Sains Carignan Carignan Carignan ...
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... frais 27 août Temps frais 12 septembre Temps frais 28 août Temps frais 28 août Temps frais 11 septembre ÉTAT DES RAISINS RENDEMENT MOYEN A L'HECTARE Un peu d'eudémis . Fortement eudémisés Eudémisés Sains Sains Beaucoup d'eudémis Temps ...
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... frais 31 août Temps frais 31 août Temps frais 31 août ÉTAT DES RAISINS RENDEMENT MOYEN A L'HECTARE MÉTHODE DE VINIFICATION Un peu eudémisés Un peu eudémisés un peu d'eudémis Temps frais et humide 1 septembre Un peu d'eudémis Temps frais ...
... frais 31 août Temps frais 31 août Temps frais 31 août ÉTAT DES RAISINS RENDEMENT MOYEN A L'HECTARE MÉTHODE DE VINIFICATION Un peu eudémisés Un peu eudémisés un peu d'eudémis Temps frais et humide 1 septembre Un peu d'eudémis Temps frais ...
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Términos y frases comunes
1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile