Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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• • L'EMPLOI DE LA FLUORESCÉINE EN HYDROGÉOLOGIE par MM . le Dr F. BORDAS et F. TOUPLAIN . Nous n'avons pas à faire ici l'historique de l'emploi de la fluorescéine dans les recherches hydrogéologiques en général et dans la détermination ...
• • L'EMPLOI DE LA FLUORESCÉINE EN HYDROGÉOLOGIE par MM . le Dr F. BORDAS et F. TOUPLAIN . Nous n'avons pas à faire ici l'historique de l'emploi de la fluorescéine dans les recherches hydrogéologiques en général et dans la détermination ...
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... fluorescéine , on l'évapore à sec en pré- sence de l'oxygène de l'air . La fluorescéine s'oxyde et disparaît dans ces conditions , tandis qu'au contraire l'autre matière fluorescente subsiste . On redissout celle - ci dans l'eau et on l ...
... fluorescéine , on l'évapore à sec en pré- sence de l'oxygène de l'air . La fluorescéine s'oxyde et disparaît dans ces conditions , tandis qu'au contraire l'autre matière fluorescente subsiste . On redissout celle - ci dans l'eau et on l ...
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... fluorescéine dans les jours qui précèdent l'expérience ; il doit avoir les mains excessive- ment propres . On doit aussi l'exclure totalement de toutes les mani- pulations , ou du voisinage de ces manipulations , qui président à la ...
... fluorescéine dans les jours qui précèdent l'expérience ; il doit avoir les mains excessive- ment propres . On doit aussi l'exclure totalement de toutes les mani- pulations , ou du voisinage de ces manipulations , qui président à la ...
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1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile