Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... coloration à exiger des importateurs en exécution de la loi du 20 juillet 1927 , est autorisé , pour effectuer la coloration prescrite , tout procédé per- mettant d'obtenir une coloration indélébile et d'une intensité com- parable à ...
... coloration à exiger des importateurs en exécution de la loi du 20 juillet 1927 , est autorisé , pour effectuer la coloration prescrite , tout procédé per- mettant d'obtenir une coloration indélébile et d'une intensité com- parable à ...
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... coloration obtenue est différente : Co donne une coloration rouge ; Ni , Mn , Cu , une coloration brune ; Zn . Cd , Hg , une coloration jaune ; Pb une coloration orange . Il faut donc les éliminer , avant la recherche de Fe . On peut ...
... coloration obtenue est différente : Co donne une coloration rouge ; Ni , Mn , Cu , une coloration brune ; Zn . Cd , Hg , une coloration jaune ; Pb une coloration orange . Il faut donc les éliminer , avant la recherche de Fe . On peut ...
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... coloration varie avec la température . Les auteurs ont montré que cette coloration était due à une diffusion de la lumière par les particules en suspension dans le liquide , et que la couleur était complémentaire de celle pour laquelle ...
... coloration varie avec la température . Les auteurs ont montré que cette coloration était due à une diffusion de la lumière par les particules en suspension dans le liquide , et que la couleur était complémentaire de celle pour laquelle ...
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1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile