Annales des falsifications et des fraudes, Volúmenes20-211927 Volumes 2-3 include section: Repertoire des travaux publiés sue la composition, l'analyse et les falsifications des denrées alimentaires. |
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... alcoolique 1,160 - p mettant de calculer un degré alcoolique D = être au moins égal au degré alcoolique réel D ' . Dans les cas considérés , on trouve : Valeur de 0.07 Degré alcoolique Degré alcoolique calculé D réel D ' ( total ) Essai ...
... alcoolique 1,160 - p mettant de calculer un degré alcoolique D = être au moins égal au degré alcoolique réel D ' . Dans les cas considérés , on trouve : Valeur de 0.07 Degré alcoolique Degré alcoolique calculé D réel D ' ( total ) Essai ...
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... alcooliques obtenues exclusivement par distillation de ces fruits fermentés . Le degré alcoolique de ces boissons mises en consommation ne peut être qu'au plus de 30 ° centigr . volume . c : L'Eau - de - vie de marc est la boisson ...
... alcooliques obtenues exclusivement par distillation de ces fruits fermentés . Le degré alcoolique de ces boissons mises en consommation ne peut être qu'au plus de 30 ° centigr . volume . c : L'Eau - de - vie de marc est la boisson ...
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... alcoolique fabriquée seulement de l'alcool de vin et obtenue par la distillation du vin naturel . Sa couleur sera obtenue par le vieillissement dans des fûts en chêne ; cependant on permet une légère coloration au caramel . La quantité ...
... alcoolique fabriquée seulement de l'alcool de vin et obtenue par la distillation du vin naturel . Sa couleur sera obtenue par le vieillissement dans des fûts en chêne ; cependant on permet une légère coloration au caramel . La quantité ...
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Términos y frases comunes
1er août acide sulfurique Acide tartrique Acidité volatile addition amidon ANNALES DES FALSIFICATIONS appellations d'origine Aramon Article Attendu azote beurre boissons cacao caféine cépages Champagne Chimie CHIMIE ANALYTIQUE Chimiste cidres coloration commerce composition conservation Coteau d'alcool d'eau décret degré alcoolique dénomination denrées alimentaires détermination distillation doivent dosage dose échantillons employé Extrait sec fabrication farine fermentation FILAUDEAU filtre fluorescéine fromage Gamay graisse grammes huiles Indice indiqué insoluble l'acide lactique l'article l'azote l'eau Laboratoire lait levures liqueur liquide litre loi du 1er marchandise matière grasse mélange ment méthode moût moyen obtenu Pharmacie poids potasse prélèvement présente produits proportion provenant quantité raisins réactif récipients région Réglementation Répression des Fraudes résultats Rouge Rouge Rouge Rouge Rouge Saint-Pierre-de-Mons Sauternes Société des Experts-Chimistes solubilisés soluble solution soude substances sucre sulfate sulfurique Syndicat tanin tartrique teneur tion total Tribunal correctionnel tromperie vaches vendu vesou vignerons vin de Champagne vinification vins blancs volatile