Et l'homme créa l'animal: Histoire d'une condition

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Odile Jacob, 2003 - 376 páginas
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Il y a eu la vache " folle " tremblante et flageolante. Et les gigantesques tas de carcasses, embrasés pour éradiquer la fièvre aphteuse. Il y a désormais les bêtes clonées, bientôt produites à la chaîne comme des boîtes de conserve. Ces faits ont frappé l’opinion. Par leurs conséquences humaines, mais aussi parce qu’ils révèlent combien les animaux sont devenus dépendants des hommes. Comment en est-on arrivé là ? Comment est-on passé de la domestication des premières espèces sauvages au dressage des pitt-bulls, devenus les meilleurs amis des délinquants pour attaquer ou combattre ? Que faut-il faire des ours des Pyrénées, des loups des Alpes, des palombes du Sud-Ouest pour lesquels s’affrontent chasseurs et écologistes ? Bref, faut-il avoir peur de cette mainmise croissante de l’homme sur l’animal ?

Historien, spécialiste de l’animal, Éric Baratay est professeur à l’université Jean-Moulin de Lyon.

 

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Contenido

Vaches folles cochons clonés et compagnie
9
De longues domestications
17
Les mutations de lelevage
27
La transformation des bêtes
40
Les utilisations matérielles
51
Limportance de la chasse
71
Croissance de la pêche
93
De labattage aux usages des dépouilles
105
Une matière à dessiner et raconter
225
Un moyen de dire le monde
237
Symbole et modèle
248
du jeu de loie à la corrida
269
zoos et cirques
285
léquitation
296
lanimal familier
309
La création de lanimal de compagnie
319

La quête des viandes
118
Quelle âme atil ? Linterrogation des philosophes
139
Atil un destin? Lincrédulité des clercs
150
Estil intelligent? Lincertitude des savants
163
Les opinions de M ToutleMonde
188
La peur des bêtes
203
La croyance aux animaux fantastiques
216
La création de lanimal de compagnie
328
La création de lanimal de compagnie
343
De la protection aux droits
352
Lanimal nest pas ce que lhomme cherche
363
Bibliographie
365
Derechos de autor

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